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最美地球之中国广东篇

作者: 雷利 更新时间: 2020年11月21日 02:31:47 游览量: 81

简述:

最美地球之中国广东篇——惠州特色美食1,扣肉,惠州,广东,特色美食,客家菜,梅菜

  惠州的饮食文化历史悠久,东江菜是广东菜系三大分支之一。东江菜三宝:1梅菜扣肉

  惠州梅菜,岭南三大名菜之一,历来被作为宫廷食品,又称“惠州贡菜”。有“苎萝西子十里绿,惠州梅菜一枝花”之美誉,梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品,具有独特的风味和功效。

  

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  广东梅菜扣肉属于客家菜,味道咸鲜,肉质软烂,肥而不腻,梅菜浓郁芳香,梅菜和扣肉之间在热力的作用下相互交融,体现了我中有你你中有我的至高境界!

  

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  而惠州被国务院授予“中国梅菜之乡”的称号。