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上海南京路人气美食步行街美食攻略 南京步行街美食介绍有什么好吃的

作者: 雷利 更新时间: 2019年12月16日 10:40:40 游览量: 143

简述:

南京路步行街位于上海市黄浦区,西起西藏中路,东至河南中路,步行街的东西两端均有一块暗红色大理石屏,上面

上海南京路人气美食步行街,是上海比较繁华的商业街之一,上海南京路步行街是上海一个著名的景点也成为上海之行的必去之地,上海南京路步行街有着不少令人流口水的小吃点点,有什么好吃的值得推荐呢?南京路步行街美食介绍及攻略带给大家。

南京路步行街位于上海市黄浦区,西起西藏中路,东至河南中路,步行街的东西两端均有一块暗红色大理石屏,上面是江泽民主席亲笔题写的"南京路步行街"6个大字。国庆50周年时落成的这条步行街,使"百年南京路"焕然一新,成为上海又一处靓丽的城市新景观.

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南京步行街美食介绍有什么好吃的

南京路步行街上的老字号美食用一双手基本上是数不完的。泰康的零卖饼干、新雅的广式点心、燕云楼的片皮鸭、真老大房的熏鱼和鲜肉月饼、沈大成的糕点、三阳、邵万生的南货、第一食品公司的一应俱全等等,很多店至今还是上海人自己办年货的必选。

如果逛南京路步行街真要享受美食的话,不妨到附近的云南路美食街或是南京西路的吴江路,当然如果还要情调的话,则可以去南京东路外滩口的和平饭店,绝对是老上海的浪漫情怀,至于饭菜做得如何,你可以去问一下国际友人布什之流。

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上海生煎包

上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为:皮酥、汁浓、肉香。轻咬一口,肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不肯散去。由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主,20世纪30年代后,上海饮食业有了生煎馒头的专业店,馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。

上海生煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,颇受上海人喜爱。成品色白,软而松,肉馅鲜嫩,舟有卤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味,以出锅热吃为佳。对它的评价是:“皮薄不破又不焦,二分酵头靠烘烤,鲜馅汤汁满口来,底厚焦枯是败品。”不仅介绍了生煎馒头的优点,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不买,其至“罢吃”。

推荐:

小杨生煎(吴江路)     地址:吴江路269号湟普汇2楼(近泰兴路)
丰裕生煎(陕西南路店) 地址:上海卢湾区陕西南路275号(近巨鹿路)
友联生煎(徐家汇店)   地址:上海市徐汇区天钥桥路98号(近辛耕路)

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汤包小笼

说到上海的小笼,南翔小笼包自然是最有名气的,作为上海郊区南翔镇的传统名点,素负盛名。因其形态小巧,皮薄呈半透明状,以特制的小竹笼蒸熟,故称“小笼包”。市内也有两家制作小笼包著名的店家,一家是豫园商城内的南翔馒头店,另一家是西藏路延安路口的古猗园点心店,三家店面均有竹篓包装的外带。但近几年,城隍庙的南翔小笼已经成为只有游客关顾的地方,像上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包也不错,而王家沙的蟹粉小笼号称是上海最好吃的。

南翔馒头店(吴江路店)  地址:吴江路269号湟普美食汇2楼(近茂名北路)
鼎泰丰(豫园店)        地址:黄浦区方浜中路168号豫城时尚购物中心2层
万寿斋                地址:上海市虹口区鲁迅公园山阴路123号人均:¥17

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红烧肉

上海的红烧肉口感比较甜,上海人做红烧菜的特点:一手酱油瓶,一手糖罐头,相对于杭州的红烧肉(东坡肉)和无锡的红烧肉而言,有非常鲜明的浓油酱赤的特点。

正宗的本帮红烧肉做法:1、猪五花肉切块,盐水焯;2、砂锅葱结、姜块、八角、桂皮铺底,放入猪肉,加绍酒、酱油,加水水至肉齐平,中火烧开;3、改文火煨至汤近收干,入白糖,溶化后即可。