川菜 [走遍中国] 20120123

本期介绍

本节目主要内容：川菜中最显示厨师做麻辣口味的菜肴是麻婆豆腐。川菜讲究麻辣口味，最早是麻的口味，当辣椒传入中国，川菜将花椒和辣椒完美结合，形成了新的麻辣口味。节目介绍了宫保鸡丁、鱼香肉丝和鸡豆花的烹制方法。 （走遍中国 2012年 第22期）

channelId 1 1 2 f8c3a6ca3f564c19a79484cec497f181 860010-1118010100 本节目主要内容：川菜中最显示厨师做麻辣口味的菜肴是麻婆豆腐。川菜讲究麻辣口味，最早是麻的口味，当辣椒传入中国，川菜将花椒和辣椒完美结合，形成了新的麻辣口味。节目介绍了宫保鸡丁、鱼香肉丝和鸡豆花的烹制方法。 （走遍中国 2012年 第22期） 川菜 [走遍中国] 20120123

视频集介绍

名  称：《走遍中国美食篇》

主持人：

国家/地区：中国大陆

视频简介：

盘点中国特色美食，品味美食文化，春节期间尽享美味！